Kylie on Air

這篇文章開頭我要先小聲地說，我煮好以後才發現…阿諾….我忘記煮飯了XD 所以那個…蛋下面本來是要擺飯的~蘆筍本來是要放在沙拉上的!

這個便當最困難的地方，就是炸魚片。因為我用的不是新鮮魚片，是冷凍魚。炸的時候不能輕易移動，除非他的皮已經炸脆，如果用炸鍋就不會有這個問題。因為我用的是鑄鐵鍋，比較省油，卻也需要一點技術。一開始弄碎的好幾片 😅 😅大家在炸的時候，要耐心等待喔!

材料
主菜
冷凍魚片 2片
麵粉 2匙
雞蛋 1顆
麵包粉 3匙
生菜 4片
配菜A
涼拌豆腐 1塊
柴魚 適量
醬油 2匙
配菜B
蘆筍 1/3把
鹽巴 少許
配菜C
紅蘿蔔 1/3根
雞蛋 2顆
配菜D
小黃瓜 1根
鹽巴 少許
醋 1匙
麻油 1匙
糖 1/2匙

食材花費約 NTD 105元

作法

生菜與蘆筍洗淨，瀝乾備用

蘆筍用濕廚房紙巾蓋住，加一點鹽巴，微波30秒

小黃瓜切薄片後撒鹽巴靜置出水，把水擠乾後加入醋、麻油、砂糖醃漬

紅蘿蔔是用前幾天裝飾用剩的，熱鍋一點油加入紅蘿蔔後加入蛋液

煎到底部熟後翻面，在煎兩三分鐘即可

冷凍魚片切片，蛋液打散，麵粉放碗備用

將魚片全沾滿麵粉靜置，此時可以將麵包粉倒入碗中。隨後將沾滿麵粉的魚片，沾蛋液，裹好麵包粉下鍋炸至金黃

生菜分成兩段，梗較多那端切成沙拉，葉子則墊在魚片下裝飾。包著魚片吃也很好吃!

以後要記得煮飯….