超簡單自製蘿蔔糕 Turnip Cake Lo Bak Go

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Kylie

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小時候每到過年最期待吃到外婆做的蘿蔔糕，外婆的蘿蔔糕是原味的，沒有加肉或蝦米。(剛好我個人超討厭蝦米XD) 過年前外婆燒柴用超大的爐灶做的蘿蔔糕超好吃! 幾乎每天都會吃上個好幾塊~

來到美國蘿蔔糕只有超市真空包裝的蘿蔔糕，上網查了一下自己動作做並不難~於是我就完成了我第一次的蘿蔔糕製作! 真的超級簡單~

材料

白蘿蔔 300g
水A 200g
在來米粉 130g
太白粉 20g
水B 250g
鹽巴少許
油蔥酥少許(不加就是原味)

作法

白蘿蔔切小塊後用調理機切碎

熱鍋一點點油，放入一大匙油蔥酥炒香，再放入白蘿蔔與水A

粉類與鹽巴和水B混和均勻

和鍋中蘿蔔泥混和，容器底部墊一張烤紙

加入容器內，大同電鍋放約4杯水，入鍋蒸至跳起後放涼

放涼後會比較好切喔~

煎的時候放一點點油，中火煎至金黃後翻面~

煎的蘿蔔糕打顆散蛋進去，變成蘿蔔糕加蛋。輕輕鬆鬆做出早餐店的美食，歡迎喜歡蘿蔔糕的朋友一起來試試看喔!

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